白茶与绿茶的区别,外形不同/制作工艺不同/香气滋味不同

发布网友 发布时间:2024-06-11 21:31

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热心网友 时间:2024-06-11 21:35

白茶和绿茶是我国最受欢迎的两种茶叶,它们还同属于六大茶类之一,市面上经常有人将两者进行比较,那白茶与绿茶的区别到底有什么呢?它们的外形不同、制作工艺不同、香气滋味不同、存放时间方式不同、营养成分也不同,就连适合人群都有很大的区别。

白茶与绿茶的区别

1、外形不同

白茶和绿茶从外形和颜色上,就能明显看出区别,白茶具有如银似雪、毫毛显露、条索紧细的特点;而绿茶它的色泽多半为嫩绿色或者是深绿色,干茶大小均匀,扁平鲜嫩,有的还呈现螺旋状或雀舌状。

2、制作工艺不同

白茶和绿茶的制作工艺也有很大的区别,白茶属于微发酵茶,它的制作工艺是所有茶类中最简单的,总共只需要采摘、萎凋、杀青、干燥这几个步骤,它是没有经过揉捻的,而绿茶属于未发酵茶,它需要经过采摘、杀青、揉捻、整形、烘干等 步骤制成。

3、香气滋味不同

白茶的香气非常丰富,主要有中药香、枣香、兰花香、甘草香等等,滋味非常的鲜醇甘爽,尝起来没有茶叶苦涩的气息;而绿茶它的香气主要有豆香、花香、板栗香和兰草香,滋味一般偏苦涩清醇,回甘悠长。

4、存放时间方式不同

绿茶和白茶的存放时间及方式,也有很大的不同,绿茶最长存放12个月左右,平时保存需要放在冰箱当中;白茶保存时间最长能达到20年以上,平时放在室内常温保存就行了。

5、适合人群不同

新白茶性凉,陈白茶性温,具有提神醒脑、促进消化、美容养颜的功效,胃不好的人平时可以多喝;绿茶性寒具有减脂瘦身、降三高、增强人体免疫力的功效,胃不好的人要少喝,想减肥的人可以适量饮用。

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